Le bustine in commercio sono anche già mescolate (CREMOR E BICARBONATO) nel caso non le trovaste o per qualunque motivo voleste fare in casa la miscelania ecco le dosi. La proporzione è 2 a 1 due parti di cremor 1 di bicarbonato, è importante unire anche l’amido di riso o fecola di patate per preservarlo […]
Cucina
Come Utilizzare la Salvia
Famiglia: labiate,cui appartengono anche le mente Genere e specie: Salvia Officinalis Altri nomi: salvia comune,domestica,salvia spagnola,greca o dalmata,erba sacra,erba degli uccelli,the di Grecia,salvia bianca. Quando si raccoglie: Le foglie si raccolgono, ben sviluppate, da aprile a luglio, le sommità fiorite in maggio – agosto, tagliando i fusti 10 – 20 centimetri al di sotto dei […]
Come si Utilizza la Curcuma in Cucina
Consiglio generale, per mantenere al meglio le proprietà di questa spezia è bene utilizzarla a crudo, oppure metterla solo a fine cottura, evitando così la dispersione di alcuni dei suoi principi nutritivi. Inoltre, per assimilarla meglio è ottimo associarvi un po’ di pepe oppure l’olio d’oliva. Altro suggerimento è quello di non assumerne dosi eccessive […]